四川川味轩餐饮管理有限公司，其前身为泸州川味轩餐饮有限公司，成立于2005年3月28日，是一家专业从事火锅连锁经营管理以及底料生产制造的企业，专业经营中高档风格火锅。为适应市场发展需要以及企业的经营策略调整，经过公司股东会决议，董事长批准，公司与2013年4月正式更名为“四川川味轩餐饮管理有限公司”，以求推广川味轩的管理平台，成就更多有理想、有抱负、热爱餐饮管理的有志之士。
公司总部位于中国国家卫生城市、中国优秀旅游城市、中国酒城——泸州市，办公地址位于四川省泸州市龙马潭区大通路15号，大什字总店位于四川省泸州市江阳区大什字仁和路7号，城北旗舰店位于四川省泸州市龙马潭区大通路龙城大厦1—2楼，西安分店位于陕西省西安市西五路（市中心医院对面，惠源国际酒店2楼）。
公司董事长徐利华先生源自于对火锅文化的热爱，从开业之初就开创了清油型火锅底料，采用独特创新的制作工艺，结合当代人的健康、时尚理念，本着方便营养的要求，精心研制的新一代绿色火锅底料。在火锅与菜品的品质上，川味轩始终坚持“宁少务精，宁缺勿滥的原则，在“人无我有、人有我精、不求最好只求更好”的企业理念指引下，脚踏实地、实事求是地积累，保证了服务的优良和菜品的新鲜及卫生。
目前我公司以经营传统火锅和每人每高档时尚火锅。汤料配料考究、鲜香味美、回味悠长，适合烫、涮、炖、煲等各种菜品，锅底汤色红亮、汤汁粘稠，其味老道醇厚、诸味协调、鲜香并重、回味悠长，形成了以川味轩为特色的火锅风味流派。正是由于烙上了“川味轩”特色的火锅品牌，川味轩在当地拥有较高的知名度，多次被《华西都市报》、《泸州晚报》、四川电视台、泸州电视台等众多媒体的采访和报道。其麻辣火锅及风味小吃均在业内享有极高赞誉，慕名者纷至沓来，顾客盈门、宾客满座，成为四川餐饮企业的后起之秀，并成为行业标杆企业。
公司恪守信誉为本、质量第一的经营宗旨，多渠道、多方位、多层次地发展业务，每承接一个加盟伙伴，都要认真做好项目考察，与合作者签署加盟协议，对加盟伙伴在经营管理进行时，切实做到制度严、标准严、管理严、考核严，迅速开创合作经营管理的新局面。四川川味轩餐饮管理有限公司，热诚欢迎全国各地加盟商的观光和兄弟单位的学习，同时也将为同行业拟定新的行业新秀标准，欢迎您的意见和支持！